糯米糕的做法是怎樣的？
配料:艾草、糯米粉、粘米粉、食用堿、細糖、豆沙餡。
生產方法:
1.提前準備好餡料。在這裏，我們用自制的紅豆沙，揉成重約28g的丸子。
2.將艾草的芽、葉摘下，洗凈備用；
3.往鍋裏加水，煮沸。加入艾草，焯壹分鐘左右。取出用冷水沖洗。
4.艾草的苦味可以在涼水後擰幹去除；
5.將曬幹的艾草丸子重新拉入鍋中，鍋中加水至沒有艾草，大火燒開後加入食用堿，小火煮至艾草變軟；
7.軟煮的艾草和煮好的艾草水溫熱後，用攪拌機分幾次打成細膩的艾草糊；
8.將糯米粉、粘米粉、適量細糖放入盆中拌勻。分幾次加入之前攪拌好的艾草糊，揉成細膩的淡綠色面團。因為有粘米粉，面團不粘手；
9.取35g面團，揉平，像湯圓壹樣裹入事先準備好的豆沙餡中；
10，全部包好放入鍋內，鍋內墊稻葉或紗布，防止粘鍋；
11，上鍋蒸10 ~ 15分鐘，糯米糕即可出爐。