分享幾個神仙吃雞爪的方法
九種不朽的吃雞爪的方法
可以學著在樓下擺攤。
醬鳳爪:
將雞爪洗凈，剪去指甲，放入冷水鍋中，放入蔥和姜，將酒和辣椒煮5分鐘左右，取出，用清水洗凈，直接放入鍋中，加入姜和蒜，幹辣椒，冰糖和花椒，八角葉，3大勺醬油，2大勺醬油，1大勺醬油和1大勺醬油， 倒入開水，至雞爪微蓋，轉中小火，燜30分鐘，再翻兩次。
去骨檸檬雞川:
將蒜末、白芝麻、辣椒面放入碗中，倒入熱油，加入3湯匙生抽、1湯匙陳醋、2湯匙蠔油、少許糖和鹽，攪拌均勻備用。準備食材，去骨鳳爪料酒加冷水，蔥、姜焯壹下，取出放涼，瀝幹水分，將小米、香菜、檸檬放入碗中，倒入汁液，攪拌均勻，冷藏腌制2。
韓式辣雞爪:
將雞爪刮幹凈，放入涼水中加入兩片姜和1大勺料酒入鍋，撇去泡沫，煮20分鐘。加入1湯匙辣醬，1湯匙番茄醬，1湯匙生辣椒粉，1湯匙生抽，半湯匙糖，還有？半勺白芝麻？加入半碗水，翻炒均勻，鍋中倒入油和蒜末、雞爪翻炒，翻炒均勻，倒入醬汁，小火煨20分鐘，大火收汁。
虎皮雞爪:
雞爪洗凈，剪去指甲，放入冷水中，加入蔥姜料酒，加壹勺蜂蜜和少量鹽，用彩水煮2分鐘左右，撈出瀝幹，炒至六成熟，撈出，放入冷水中浸泡30分鐘成虎皮，鍋中倒入適量的油、蔥、姜、幹辣椒，翻炒出十壹勺豆瓣醬的香味，炒出紅油。加入1碗水，倒入炸好的雞爪，加入少許糖勺，醬油壹勺和鹽，大火煮30分鐘。
泡椒鳳爪:
將姜料酒、蔥葉、雞爪放入鍋中，焯水，然後取出再次加水。雞爪加入姜料酒、蔥椒、八角水，煮7分鐘後取出放入冰水中，準備好蔥和胡蘿蔔、生菜、小米、香辣片、蒜片、芹菜、檸檬等食材，準備壹個大容器放入雞爪，將準備好的食材和花椒水放入花椒中，加入調料、鹽、雞精、糖、白醋。
辣雞爪:
將雞爪放入冷水中煮沸，加入蔥姜料酒，將蒜泥和小米翻炒，翻炒均勻，加入生抽、老抽和蠔油，加入沒過雞爪的清水，大火煮開，小火燉30分鐘左右。
秘密雞爪堡:
將雞爪放入冷水中煮沸，加入蔥姜料酒，將蒜泥和小米翻炒，翻炒均勻，加入生抽、老抽和蠔油，加入沒過雞爪的清水，大火煮開，小火燉30分鐘左右。
蒜蓉雞爪:
將雞爪放入有冷水的鍋中，放入蔥、姜、花椒，焯壹下洗凈，放入蒜末炒香，放入小米辣炒香，放入生抽、老抽2大勺，五香粉半勺，糖、鹽、雞精少許，翻炒均勻，放入65、438+0罐啤酒和適量水，中小火煨40分鐘。