蛋清羊尾巴的典故是怎麽來的？

原料:制作“蛋清羊尾”的原料不多，只有植物油、蛋清(也就是蛋清)、豬網油、豆瓣醬和少許小麥粉(也叫糯米粉)。

方法:去掉蛋黃，取蛋清，加入小麥粉，用筷子不斷上下敲打。這是真正的努力。打蛋清需要很大的力量和耐力，直到壹根筷子能插進去而不掉下來。在此之前，將豆沙做成比乒乓球略小的球，用豬網(也叫花油或水油)包裹。將裹著凈油的豆沙丸子放入打好的蛋清中，盡可能在丸子上粘上蛋清卷，立即用沸騰的植物油炸丸子。這個時候，藥丸就像壹顆神奇的種子。只要壹掉進油鍋，就會開出鮮艷的黃花，瞬間就變成胖乎乎的油黃色。看起來很棒。註意煎的時間。不然糊了就不好吃了。當它三分黃的時候，妳可以把它放在盤子裏。盤子裏會有點黃。加點糖就可以吃了。真的很好吃。

特點:油而不膩，甜而不怯，香而柔，甜而潤。