怎樣在幹鍋裏煮鴨掌，怎樣吃好
佐料
鴨蹼/腳
1000g
佐料
油
適量的
鹽
適量的
精力
適量的
大蔥
適量的
烹飪酒
適量的
四川胡椒
適量的
八個角度
適量的
山奈
適量的
米爾西亞
適量的
大蔥
適量的
辣椒
適量的
老抽
適量的
大蒜
適量的
洋蔥
適量的
步驟
1.鴨腳放入姜、料酒、胡椒粉煮開。
2.煮十分鐘左右取出。
清洗
4.從掌骨上脫落
5.向熱鍋中加入姜、蔥和紅辣椒。
放入鴨掌
7.放八角，香葉，山奈，花椒。
8.放開醬油
9.放紅辣椒
10.烹飪酒
11.鹽。
12.大蒜
13.煮熟後加入洋蔥。
14.做菜前放大蔥和紅辣椒。
技巧
鴨掌屬於鴨肉的範疇。從中醫的角度來說，寒性寒涼，脾胃虛寒的人少吃。