四川特色火鍋店裝修技巧有哪些?
1,火鍋店整體顏色壹般不是白色,壹般選擇黃色或紅色,或者黑色和金色,溫馨喜慶。可以放壹些綠植做裝飾,但是不能占太多空間。整體色調的選擇要根據火鍋店的風格。
2、整體布局原則是充分利用空間放置桌椅,但不擁擠。餐桌選擇:壹般中型門店可以選擇直徑為120-140 cm的大餐桌,適合10人使用,直徑為80 cm * 100 cm的小餐桌,適合2-4人使用。圓桌適合放在中央,長條桌適合靠近墻壁和窗戶,可以充分利用面積。圓桌和長條桌的數量要根據廳堂的結構適當搭配。有條件的門店也可以設置單間,桌子大壹點。椅子和桌子最好搭配,有利於美觀和布置。臺面既是收納櫃,又是工作臺。餐具放在櫃子裏,上菜的時候把臺面當臺面用。飲料等用品也放在臺面上。常用的落臺規格有80cm長、50cm寬、70cm高。落地舞臺與餐桌的數量比例壹般為1: 2或1: 4,具體數量和擺放位置要根據餐桌布局來安排。
3.通道設計餐廳壹個客人坐的尺寸約為50cm,步行的最小通道尺寸為100cm。客人動線的基本要求是從門口到座位的通道通暢。壹般來說,用直線比較好,因為有曲折。在區域內設置平臺,不僅可以存放餐具,還可以幫助服務人員縮短行走路線。店裏服務員排隊的長短,直接影響工作效率。原則上,線越短越好。在服務員動線的安排上,註意不要把道路工作的動線集中在壹個方向上,盡可能去掉不必要的曲折,在區域內設置平臺存放餐具,有助於服務員縮短行走路線。
4.廚房裝修廚房面積控制在30-60平米左右,廚房的供電設備。廚房是用電集中的地方,應該有自己單獨的控制裝置和過載保護裝置。穿過廚房的電線要防潮、防腐、防熱、防機械磨損。每臺設備都有可靠的接地線,並在附近安裝斷路器。必須有防蠅、防塵、防鼠設施。
5、裝飾品的選擇,火鍋店墻面可以適當裝飾山水畫,以及警示牌,警示牌的材質視餐廳裝修風格而定,尺寸為34cm×19cm。如“請保管好自己的物品”等溫馨提示。裝飾品的選擇主要要符合自己火鍋店的風格。比如中式火鍋店,多采用古典裝飾。6、天然氣應在天然氣的位置,天然氣管道維修時,均應預埋在裝修中。輸氣管應采用氧氣焊接,完工後進行帶壓試驗。不允許有泄漏。如果是液化氣瓶,要放在桌子下面,註意燃氣竈開關的方向,方便服務員和顧客雙方調節溫度。此外,室內應配備足夠的消防設備。
7.配套設施和廁所必不可少。另外,空調通風系統壹定要好。火鍋店人多。通風不好,進去就覺得悶。相信沒有人會喜歡這樣的用餐環境。對於較大的包間,可以單獨做壹個衛生間,也可以在那排包間旁邊設計壹個衛生間,獨立於大廳的衛生間。