四川兒菜做法
四川兒菜的做法
四川兒菜的做法： 材料：兒菜適量，鹽適量，油適量，紅椒半個 制作步驟：
1、將兒菜掰小壹點放入燒開的水中略煮。
2、水煮沸後將兒菜撈出馬上放到冷水中，這壹步非常重要，只有這樣兒菜才會脆脆的。
3、將冷卻的兒菜撈出，切成碎粒，用手擠幹水分，這壹步也很重要。
4、鍋裏放油，將擠幹水分的兒菜和半個紅椒粒倒入鍋中，加點鹽，翻炒片刻，就可以出鍋了。
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