花生可以不浸泡直接煮多久？

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水煮花生是中國非常常見和受歡迎的涼菜。原料有新鮮的生花生、冰糖、白胡椒籽等。它不僅是宴會的必備菜肴之壹，也是小餐的最佳選擇。

做帶皮五香花生的時候，壹定要捏嘴。鹽壹定是第壹位的。煮12分鐘左右比較脆，但不超過15分鐘比較軟，口感可能更濃。再煮，就變成棉蓋了。帶皮花生不需要脆但也不要太軟，接近15分根據自己口味。燒開後，30分鐘後立即將冷卻水瀝幹，然後取出。

切記千萬不要把花生泡在鹵汁裏壹上午才入味！那不太好喝，加鹽就行了，香味少了，花生還滋潤。

百度百科-水煮花生

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