剛腌好的生姜有毒嗎？

吃腌制的東西要20天。因為腌制過程中會產生致癌的亞硝酸鈉，所以腌制任何東西都要加壹點維生素C，可以阻礙亞硝酸鈉的產生，食物也不容易變質，因為維生素C有抗氧化的作用，希望可以幫到妳！