黃豌豆燉排骨
豌豆含有碳水化合物、蛋白質、B族維生素、維生素C和多種礦物質,營養豐富。無論是煮豌豆還是豌豆苗泥,都是新媽媽們的首選食物。豌豆中含有的膳食纖維可以促進腸道蠕動,幫助新媽媽保證大便通暢。
豬肝番茄豌豆湯
材料
150克鮮豬肝、250克番茄和40克鮮豌豆。姜片、鹽、香油、料酒、澱粉、醬油各5克。
工作方法
1新鮮豬肝洗凈,切片,用料酒、澱粉、醬油腌制;西紅柿洗凈,去皮,切成花瓣;將新鮮豌豆煮熟,冷卻,瀝幹水分。
2鍋中倒入清水,大火燒開後放入番茄瓣、豌豆、姜片,轉小火10分鐘,放入豬肝片燒開,加入適量鹽,倒入香油。
功效豬肝含鐵豐富,具有養肝明目、養血的功效;豌豆可以提高身體的抗病能力,促進排便。
豌豆排骨湯
材料
排骨300克,豌豆50克。
調味品
鹽2克。
工作方法
1洗豌豆;排骨洗凈,剁成小塊,放入沸水鍋中焯壹下,撈出瀝幹水分。
2將幹凈的鍋放在火上,放入適量的水,將排骨燉至八成熟,加入豌豆,煮至豌豆和排骨爛,加鹽調味。
功效
此湯富含優質蛋白質和脂肪,可補鈣、生肌、潤腸胃,有助於強身健體。
雞片豌豆湯
材料
雞胸肉200克,豌豆50克。
調味品
鹽、香油、水澱粉適量。
工作方法
1雞胸肉洗凈,放入蒸籠蒸熟,取出撕成絲,放入湯碗中。
2將豌豆洗凈,放入沸水鍋中焯壹下,撈出瀝幹水分,放入湯碗中。
3.將鍋置火上,倒入水,加鹽調味,連同雞絲豌豆壹起倒入湯碗中,撒上香油。