東風區美食
東風區的食物有赫哲族塔拉哈、魚片、辣椒蒜骨、黃米切糕、水晶肚粘豆包等。赫哲族塔拉哈:塔拉哈的意思是烤生魚。將鯽魚背部的厚肉去掉，切成細絲。用上好的米醋浸泡。當肉變白後，撈出醋汁，拌入蒜末、香菜等調料。魚片:選擇冬季冷凍的草魚，冷凍的同時剝去魚皮，將魚切成薄片，加入辣椒油、香蔥等調料。
東風區的食物有赫哲族塔拉哈、魚片、辣椒蒜骨、黃米切糕、水晶肚粘豆包等。
1，赫哲族塔拉哈:塔拉哈是赫哲族語言，意為烤生魚。當地漁民將鮮魚放在火上燒烤。它們半生不熟，可以加鹽吃。如果是在飯桌上，方法是有講究的。將活鯽魚背部的厚肉取下，切成細絲。浸泡在精細的米醋裏。當肉變白後，撈出醋汁，拌入蒜末、香菜等調料。它清新爽口，是魚宴上的壹道佳肴。
2.魚片:是佳木斯的特色菜。這道菜是以冬天冷凍的草魚為原料，然後在冷凍的同時把魚皮剝掉。最後用刀把魚切片，再配上辣椒油和韭菜。又涼又辣，味道既特別又好吃。
3、辣椒辣椒蒜骨:將排骨剁碎，洗凈；大蒜剁成蒜末，加水制成蒜末水；將大蔥切成蔥花備用；將排骨用蒜水、鹽、嫩肉粉、糖、生粉腌制備用；炒鍋放油加熱，撈出帶油的排骨；鍋中留少許油，放入幹辣椒和花椒翻炒至香，放入炸好的排骨翻炒，加鹽和糖翻炒；把鍋放在盤子裏，撒上蔥花。
4.黃米切糕:是佳木斯的傳統小吃。它是用優質黃米粉混合綠豆和紅棗烹制而成。煮熟的黃米糕散發著濃濃的豆香味，吃起來非常軟糯，作為早餐或者日常零食都非常不錯。
5.水晶肚:是佳木斯的特色美食。裏面的果凍是用豬皮果凍凝固的，有兩種皮，壹種是豬大腸，壹種是豬小腸。味道沒有區別，但是大小會有壹些差別。
6、粘豆包:起初是滿族人的特色食品，佳木斯人也很愛吃。他們通常在冬天開始的時候做粘粘的豆包。豆沙包的吃法有很多種，比如蘸糖吃，做成小圓餅放油裏炸，卷在炸好的黃豆上。這就是著名的“滾雪球”。