空心菜能生吃嗎 生吃空心菜有什麽壞處
空心菜可以生吃，但不建議生吃。
空心菜性味甘、寒、無毒，不管是熟吃還是生吃都是可以的，不過空心菜纖維含量多，水分沒有那麽充足，口感不會脆嫩多汁，味道會不太好，而且生吃會有壹定風險，所以壹般來說空心菜建議是熟吃為好。
生吃吃空心菜營養更豐富嗎?
雖然說生吃空心菜能保留比較完整的營養成分，相對來說營養可能會更豐富，但是身體吸收利用效果可能比熟吃要差壹些。
生吃空心菜有什麽壞處
農藥中毒?
空心菜在生長過程中，可能會噴灑農藥，如果是將空心菜清洗壹下就直接生吃，農藥不容易洗掉，長期這樣食用會引起身體不適，嚴重的可能會導致農藥中毒。
感染寄生蟲
空心菜的生長過程中，會有寄生蟲或細菌的產生，壹般只是清洗是很難將寄生蟲或細菌洗掉，如果生吃的話，感染寄生蟲的幾率很大。
腸胃不適
空心菜是寒性蔬菜，食用本來就容易導致脾胃虛寒，生吃更是對腸胃會有壹定的刺激，導致腸胃不適、消化不良。
影響鈣質吸收
空心菜中的草酸含量是比較高的，如果直接生吃的話，草酸容易在體內與鈣質結合，形成難溶的草酸鈣，影響人體對鈣物質的吸收。