吃西餐或者牛排需要註意什麽？
在西餐廳吃牛排是很平常的事情，也是很平常的事情。可以說，吃牛排的禮儀是吃西餐禮儀中最關鍵的環節之壹。
西餐中牛排的簡介；
在吃西式牛排的時候，壹定要了解牛排的分類，否則可能會鬧笑話或者點不喜歡的東西。比如半生牛排，國內很多人吃不慣。
在北京西餐廳，牛排根據部位可以分為很多種，比如菲力牛排、西冷牛排、丁字牛排等等。價格差別挺大的。吃牛排的時候，服務員會問妳要幾分熟，選什麽醬。正式的表述是牛排只有壹、三、五、七分熟，沒有八、六分的樣子。全熟肉的選擇做過頭了，五分以下壹般人會覺得難以接受。妳可以選擇半熟的肉。作為醬料，可以選擇黑胡椒醬。除非妳很辣，否則這是最受歡迎和普遍接受的口味。
註意:西式牛排煮的時候是不加調料的，所以即使加了醬，吃的時候也會覺得很淡。如果可以自己加鹽和胡椒粉(調味瓶在桌上)，應該把喝紅酒作為正式的習慣，但是中國人普遍不習慣，價格也比較高。選壹種自己喜歡，能接受的飲料就好了。不要太被吃西餐的禮儀束縛。
吃西式牛排的禮儀:吃牛排的禮儀是“右手用刀切，左手用叉子叉”。
用叉子壓住牛排的左端，固定。用大約壹口大小的刀沿著叉子的側面切開牛排後，叉子可以直接立起來送到嘴裏。簡單來說就是“先用叉子壓住，再用刀切開”。想順利切菜，先從姿勢開始！正確的姿勢和合適的角度很重要。兩邊手肘過高會使刀叉角度過大，直立；反之，如果手肘太低，刀叉就會掉下來，就沒辦法把牛排切好了。放松肩膀和手腕，不要張開手臂，刀和盤子的角度保持在15度左右。
以下是七個要點:面朝牛排坐直；放松肩膀和手腕；保持雙臂緊貼身體；肘部不能太高或太低；刀叉向盤子傾斜；用叉子緊緊夾住牛排；輕輕移動刀，但按住時要用力。這樣不僅可以輕松切食物，而且姿勢看起來也相當優雅。刀的移動方式也是有道理的。首先，左手的叉子用力，然後輕輕移動刀子。註意向後拉刀時不要用力，向前壓刀時要用力，這樣才能把食物切得整齊。
兩邊手肘過高，刀叉之間的角度就會過大，無法將食物切得整齊。刀叉不要傾斜太多。叉子可以根據牛排的特點自由更換，方便用餐。用叉子吃飯時，叉子的背面必須朝上。但是，用勺子吃飯的時候，叉子要朝上。與筷子不同的是，叉子可以根據牛排的特點上下旋轉，方便使用。
不能隨意改變套裝餐具的位置，但如果妳是左撇子，吃飯時可以交換刀叉。只是吃完後，餐具壹定要按照右撇子的用法擺放，刀叉的柄要放在盤子右邊。這樣做的主要原因是不想給服務人員帶來麻煩。