2017年正月十五元宵菜譜，正月十五吃什麽菜？
正月十五是元宵節，那麽對於節日喜歡大吃大喝的我們來說，正月十五有什麽吃的呢？正月十五吃什麽菜呢？本期傳統節日就帶妳壹起去了解壹下2017年正月十五元宵菜譜，正月十五吃什麽菜，壹起來看看吧。
正月十五菜譜：幹炸丸子主料：豬肉輔料：口蘑、姜、蔥、土雞蛋、澱粉調料：花生油1、幹菇沖洗幹凈，提前泡發。豬肉洗凈，先切成小塊，然後剁。2、蔥姜切細末。水發好的香菇攥幹水分，剁成碎末。以上原料混合，添加雞蛋、澱粉和料酒、鹽、味精、生抽和香油攪拌均勻。3、把調好的肉餡擠成等大的肉丸子，起油鍋，油七八成熱的時候，下入丸子，中火炸制。待丸子變成金黃色，撈出控油裝盤。
正月十五菜譜：橙香排骨主料：豬小排輔料：橙調料：生抽、老抽、料酒、澱粉、食鹽、花生油做法：1、排骨剁成小塊。2、洗幹凈後用溫水泡1個小時。3、瀝幹水後用壹勺老抽、半勺生抽、料酒以及適量生粉腌制半小時。4、兩個橙子取汁、橙皮去掉白色部分後切成細絲備用。5、鍋內放油燒至七成熱，放入腌制好的排骨，小火炸4分鐘後轉大火炸1分鐘。6、炸好撈出來瀝幹油。7、另起壹鍋，放少許油燒熱，倒入炸好的排骨，再倒入鮮橙汁，蓋上鍋蓋煮開。8、放入少許鹽和橙皮絲翻炒入味即可出鍋。
正月十五菜譜：芥藍炒牛肉主料：芥蘭輔料：牛肉、姜、蒜、澱粉調料：老抽、生抽、蠔油、食鹽、食油、胡椒粉做法：1、芥蘭摘去葉子，葉子可以流著單獨炒或者和其他食材同炒，芥蘭梗洗幹凈後切——牛肉切片，用少許鹽，胡椒粉，抓入底味，不需完全入味，再用少許澱粉分抓透，然後用適量油封油。2、鍋裏燒開水，放入幾滴有，放入芥蘭苗焯水斷生馬上撈出。炒鍋熱油，爆香蒜蓉和姜片，下芥蘭略炒，調入少許鹽作底味裝起備。3、炒鍋繼續熱油，放入牛肉，滑散，炒至牛肉變色，倒入少許生抽，幾滴老抽。4、芥蘭回鍋同炒，放入壹湯匙蠔油炒勻即可裝起享用。
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