椰奶是涼的還是熱的，會上火嗎？
椰子汁是冷的或熱的。椰子汁是從椰子樹的果實中提取的汁液。汁清如水，還蠻甜的，晶瑩剔透，清涼解渴。壹個椰子，大概兩杯水，含有兩湯匙的糖，蛋白質、脂肪、維生素C都是極富營養的飲品。
椰子果肉雖寒，寒性體質者不宜多食。但是，椰奶是壹種溫熱的食物，適合各種人群食用。它含有大量的蛋白質、糖和維生素。吃它可以增強人體免疫力。椰子汁清澈如水，還蠻甜的，晶瑩剔透，清涼解渴。壹個好的椰子大約含有兩杯水和兩湯匙糖，以及蛋白質、脂肪、維生素C、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉等礦物質。這是壹種非常有營養的飲料。此外，椰子汁清澈如水，甘甜晶瑩，是清涼解渴的佳品。椰奶喝多了會生氣嗎？是的，喝椰奶味道特別好，清新滋潤。但椰子汁性溫內熱，不宜壹次性大量飲用，容易導致肝火過重，容易引起上火。椰子汁是酸性或堿性的。根據營養學家的研究，椰子汁是壹種堿性非常高的食物。當我們的體液被過度酸化時，我們可以用椰子汁來調節我們的生命體，改善體液的酸堿平衡。
椰子汁的營養價值當椰子汁離開椰子殼時，它的味道會發生變化。早上倒出來的椰子汁，下午更甜更淡。喝椰子汁對人體有很多作用。椰子汁富含蛋白質、維生素、果酸、鈣、鉀、鎂等礦物質。只能有效預防心血管疾病，並有壹定的抗癌作用。
椰子汁富含鉀、鎂等礦物質，成分與細胞內液相似，能糾正脫水和電解質紊亂，達到利尿消腫的效果。
椰子肉和椰子汁有殺滅腸道寄生蟲的作用。喝它的汁可以趕走姜葉蟲和絳蟲。臨床使用時，不僅療效可靠，而且無毒副作用，是理想的殺蟲、消除營養不良的食品。
此外，椰子汁含有糖、脂肪、蛋白質、生長激素、維生素和大量人體必需的微量元素。經常飲用可以補益人的體力，補充細胞內液體，擴大血容量，滋潤皮膚，有護膚的功效。
椰子汁怎麽喝效果好(1)椰殼破碎、取水切絲:成熟的椰子洗凈後，沿中間劈開使椰汁流出，收集椰子汁和椰汁過濾備用。將椰子壹分為二，用專用帶齒刮刀將椰子肉刮松，然後放入烘幹機中，溫度控制在7080℃，烘成椰香濃郁的幹絲，儲存備用。
(2)加水制漿:自來水經凈水器過濾後，流經快速熱水器升溫至70℃，在熱水箱中加入0.04%氫氧化鈉，攪拌。將椰絲和熱水按照椰絲與水=1:10(重量比)的比例攪拌均勻，放入砂輪中打漿。椰子果肉通過具有120目的篩子的第壹果肉-殘渣分離器分離，然後通過具有180目的篩子的第二分離器分離，以獲得第壹汁液。椰子殘渣可以用少量熱水過濾以獲得第二次榨汁。將第壹汁和第二汁混合，泵入儲槽備用。
(3)配料:白糖在夾層鍋中煮沸溶解，制成濃度為50%的濃縮糖漿，用過濾器過濾備用。打開儲料罐的出料閥，讓椰子汁向下流到配料罐，定容後按10%加入過濾後的椰子水，然後加入檸檬酸調味液至pH 67，再加入18%濃縮糖漿、0.05%鹽和0.2%乳化劑(60%單甘酯+10%脫水山梨醇)
(4)高壓均質:兩級均質，第壹次均質壓力23 MPa，第二次均質壓力30 MPa，均質溫度80℃左右。
(5)滅菌:121℃15分鐘。