白蘿蔔和什麽東西炒比較好吃，怎麽炒？

第壹種：醋溜蘿蔔

把白蘿蔔切成薄片待用，將油鍋燒熱，放入剪碎的幹紅辣椒炸出香味，註意辣椒不能炸黑。倒入少許花椒油（若沒有現成的花椒油，可先將花椒放入熱油中炸黑後，濾出花椒殘渣，自制花椒油），淋入生抽兩勺，老抽壹勺，再倒入蘿蔔片翻炒，待蘿蔔八分熟時加入兩勺醋（最好用山西陳醋），放鹽、雞精、白砂糖，翻炒幾下即可出鍋。

第二種：火腿炒蘿蔔

把蘿蔔切成細條狀，就用超市裏買的那種鹽水方腿，也切成細條狀，先炒方腿，翻炒幾下，再放入蘿蔔壹起炒。加鹽、雞精，如喜歡酸辣口味的還可放入幹紅辣椒和醋少許，待蘿蔔熟了即可撒入蔥花出鍋。