包子的制作方法
壹提到饅頭，想吃的人就開始流口水。的確，無論是誰想到熱騰騰的饅頭，都很愛吃。饅頭是糕點的壹種，也很受歡迎。中國各省做包子的方法很多。不管是哪種做法做出來的饅頭都很好吃。可以說，壹個地區的包子，就意味著壹個地區的特色。
很多想自己在家做包子的人都不知道怎麽下手，更不知道外面賣的這麽好吃的包子的配方是什麽，所以今天就給大家介紹壹下做包子的配方吧。
紫晶任俠包子
原料:小麥澱粉200克，鮮蝦100克，什錦飯(包括玉米、青豌豆、胡蘿蔔)，洋蔥段適量。
做事的方式
1.制作餡料:將鮮蝦切碎，與什錦飯、洋蔥混合，加入適量鹽、雞精、白胡椒粉、色拉油、米酒，腌制30分鐘。
2.制作面糊:將小麥澱粉倒入盆中，燒開水，沖入小麥澱粉盆中，邊沖邊用筷子攪拌，並翻面，慢慢煮粉至完全透明。稍微冷卻後，壹開始包皮過長。
3.用餃子皮包好餡，包好，揉成小籠包，放入蒸籠。
4.鍋中放冷水，開大火，將水放入蒸鍋蒸10分鐘。
牛肉面包
原料
主料:小麥粉450克，牛羊肉300克，竹筍50克，生菜50克。
輔料:蘇打粉5g，泡打粉50g，鹽1g，醬油10g，雞精1g，姜10g，油40g，豆瓣片35g，辣椒面2g，白胡椒粉1g。
做事的方式
1，小麥粉，冷水，老酵母混合面團，醇厚。
2.在醇香的面糊中加入蘇打粉，揉勻，用濕砂布蓋上，約10分鐘。
3、牛羊肉切碎0.5厘米大顆粒。
4、竹筍、萵筍莖切成0.4厘米大顆粒，豆瓣菜片切碎。
5.將炒鍋放在竈火上，放入食用油燒至六成熟，放入牛肉炒籽，再次用豆瓣電影翻炒。
6、翻炒至色紅香，加入姜沫、筍、醬油，再翻炒少許。
7.拌入白胡椒、胡椒面、生菜、鹽和雞精成餡。
8.將面糊揉勻，揉成直徑3厘米的圓條，撕成20張包子皮，用手磨成圓皮。
9.包好餡料，邊上揉成細皺紋放入炒鍋的蒸鍋裏。
10，用開水蒸15分鐘左右。
以上是為大家詳細介紹的幾種包子的食譜。看完之後，大家可以根據自己的喜好吃包子，然後按照流程來。平時大家可以多吃面食，對人體很有好處。