請問奶酪和芝士是壹回事嗎？

是的，英國奶酪是奶酪的音譯。

奶酪有很多別名，也叫Cheese，或者從英文直譯過來叫cheese或cheese。

是牛奶放酸後加入酶或細菌制成的壹種食品。奶酪通常由牛奶制成，但也有由山羊、綿羊或水牛牛奶制成的奶酪。細菌降低pH值，增加獨特風味。大多數奶酪是乳白色到金黃色。傳統奶酪富含蛋白質和脂肪、維生素A、鈣和磷。現代脫脂牛奶制成的低脂奶酪也有售。