怎麽炸肉丸子天天飲食家常菜視頻
教您油炸小肉丸怎麽做，如何做油炸小肉丸才好吃
1、肉餡略攪，加入蔥末和姜粉，攪勻。
2、加入雞蛋，攪勻。
3、加澱粉，攪勻後，加入生抽、料酒、鹽調味。
4、加入擠幹水分的饅頭，攪拌勻。
5、攪打均勻後。
6、油燒至溫熱後，將丸子入鍋炸至金黃熟透。
7、.炸完盛出，繼續給油鍋加溫。
8、大火油熱後，復炸壹次，盛焦黃色
油炸小肉丸的做法小貼士
1.這個方法炸的丸子非常香，饅頭不可少。
2.能吃姜的人，可放姜末。我家老公不直接吃姜，所以放的姜粉。
3.雞蛋和澱粉，要對應的放，比如雞蛋大，就多放些澱粉，雞蛋小，可少放些澱粉，最終肉餡不要太稀。要能擠成球型才好。
4.鹹淡要掌握好。
5.復炸壹次，丸子的外皮更酥脆。