美味的蕓豆燜面怎麽做好吃又簡單，做法圖解分享，雙色

主料

水：75ml

肉：150

蕓豆?：120

面粉：210

輔料

八角?：2個

鹽：適量

蔥：適量

醬油?：2大勺

油：適量

姜?：適量

蒜：適量

具體步驟

第壹步

1.準備食材。

第二步

2.面粉和水加入面條機中，制作出筋道的面條。

第三步

3.將蕓豆折成寸段，肥瘦肉分開切好（因為我家有人不吃肥肉），蒜壹部分切片壹部分切成末備用，蔥切成小段，姜切成絲備用。

第四步

4.鍋中加入適量油，先放入肥豬肉煸炒至表層微黃，油脂滲出。

第五步

5.再將瘦肉片放入。

第六步

6.炒至肉色變白後，加入蔥姜八角蒜片炒出香味。

第七步

7.放入蕓豆壹起翻炒至變色。

第八步

8.加入醬油和水並加入少許鹽調味。

第九步

9.鍋中的水沸騰後，將制做好的面條平鋪在鍋中。

第十步

10.蓋上蓋子，不要翻動，至鍋中湯汁差不多收盡。

第十壹步

11.將剁好的蒜米放鍋中。

第十二步

12.再次拌勻即可關火。

烹飪技巧

1如果喜歡吃五花肥肉的，請不要在鍋中煸炒過度。2八角和蒜壹定不能少，這是面好吃的竅門所在。