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西瓜被稱為“夏季水果之王”，是盛夏季節食用的首選果品之壹。其果肉清甜可口，能夠降溫解熱。它的食用價值很高，含有大量葡萄糖、蘋果酸、果糖、蛋白氨基酸及豐富的維生素C等物質，同時不含有脂肪和膽固醇，是壹種富含極高營養的和綠色純凈的健康食品。其外形近似於球形或橢圓形，果皮光滑，色澤及紋飾會有差異。

喜歡生長在溫暖而又幹燥的環境，耐旱但不耐濕、不耐寒。在24-30度的溫度範圍內，生長地會更加旺盛，生長發育過程中需要較大的晝夜溫差。喜光，是短日照怍物，是需光強的作物之壹。種植土壤選擇土質疏松、土層深厚、排水良好的砂質土為宜，PH值在5-7之間的弱酸性土壤最佳。

種植土壤選擇土質疏松、土層深厚、排水良好的砂質土為宜，能幫助其更好地開花坐果。保持適宜的生長溫度，最低溫度不能低於15度以下。澆水時，以見幹見濕為原則，因為它害怕積水。需要充足的光照時間，不然會使其生長變得緩慢，果品質量也會比較差。需要及時補充養分，因為西瓜的生育期較長，會消耗大量養分。

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