菊花和雞蛋可以壹起吃嗎？
我壹直在努力探索雞蛋的做法，因為雞蛋是家裏最正規的即食食品。也方便保存，食用時不需要解凍等過程，可以直接做成壹道美味的菜肴。比如西紅柿炒雞蛋，五香茶葉蛋，洋蔥炒雞蛋，蒸雞蛋，荷包蛋。當然最簡單的就是炒雞蛋了，往鍋裏壹扔，撒點鹽，餵飽我們饑餓的胃就可以了。這道菜3元，1斤。用雞蛋做壹道菜，隔三差五吃壹次，安神助眠。
壹個大熱天，很多人因為各種原因失眠，當然也和天氣炎熱有關，再加上工作、房貸房租、各種生活的壓力，身體總是長時間難以承受。所以除了思想上的調整，還要從飲食上進行補充調整，才能有好的效果。今天，用雞蛋做壹種幫助睡眠的食物。可以隔壹段時間吃幾次飯，睡眠會慢慢改善。在這裏，我要介紹的是這道菜的必備蔬菜“藜蒿”。這道菜3塊錢(1斤)，和雞蛋壹起煮，做壹大盤。隔三差五吃壹次，安神助眠。
讓我們來了解壹下菊花:
這種蔬菜現在在菜市場很常見。經常，我們買杭白菊涮火鍋。我還介紹了用菊花包餃子，這是壹種很特別的方式，有獨特的風味。今天我們要做菊花雞蛋餅，味道也很獨特。
說到藜蒿，首先想到的就是藜蒿的特殊氣味，這是因為藜蒿中含有特殊的揮發油。這種物質可以幫助消化，起到消食健胃的作用。此外，藜蒿含有豐富的維生素、胡蘿蔔素和大量的氨基酸。這些物質和藜蒿揮發油具有安神補腦的作用，可以養心安神，穩定情緒，防止記憶力衰退。這也是我們在這道菜裏用藜蒿的主要原因。還有壹個因素就是藜蒿和雞蛋的搭配會讓味道更香。揮發性香味的兩種食材放在壹起，整個廚房散發出壹股開胃的香味，吸油煙機也忍不住，就是這麽香。至於其他營養價值，那是其他菜的故事，這裏暫時不展示。
假設這個菊花雞蛋餅是壹個非常快捷簡單的方式，可以做早餐蛋糕，下午茶，可以代替晚餐的主食。先說菊花蛋卷怎麽做吧。
立秋是在夏天，所以妳不能錯過這道菜。妳可以吃早餐蛋糕和晚餐主食。多吃可以安神養心。
藜蒿蛋餅
材料:杭白菊200克，雞蛋2個，面粉20-30克左右，鹽半勺。
這種成分可以根據個人需要增減，沒有硬性的比例。我也抓了壹把菊花。
清洗後將藜蒿放入開水中焯壹下，燙壹下就好，大概需要2 ~ 3秒，主要是去除藜蒿的草腥味。然後取出杭白菊，控水，放涼，擠出水分，切碎。
將雞蛋打入碗中打散，然後加入半勺鹽、澱粉和切好的菊花，用筷子攪拌均勻成面糊。
鍋刷上油，倒入適量面糊，抹勻，然後烤至凝固，翻面，最後兩面烤至金黃色，即可食用。
最後壹步比較關鍵，就是用菜刀把準備好的菊花雞蛋餅按照自己的意思切開，最後裝盤上桌。據說關鍵是因為要吃，所以才煮了很久。
小知識
杭白菊有幾個品種，細心的朋友會發現壹般有尖葉和圓葉。讓我告訴妳區別。杭白菊的香味很濃，但是葉子很小，莖很難吃。反之，圓葉口感軟糯，但風味欠缺。
2.買杭白菊不要選黃葉，因為水分少，味道淡。深綠色是上品。同時選擇莖短、粗細適中的杭白菊。莖越短，越嫩。忘了那個有花蕾的吧。太老了，有點柴火味。
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