如何讓炸糕軟而不膩
1，準備壹個盆，加入面粉，酵母，小蘇打，鹽，糖，攪拌均勻。
2、慢慢加入溫水，同事用筷子攪拌成絮狀，留少許面粉揉面，面團壹定要軟而不粘，硬的口感不好。
3.將面團醒發壹會兒，揉勻後放在溫暖的地方發酵。
4、面團大壹倍，呈蜂窩狀。有點油就很順滑，醒了10分鐘。
5.把混合好的面團分成幾小份，然後在面板上加壹點面粉，用搟面杖搟圓，在面團上打三個孔。
6、加熱(不要太燙容易糊)，餅胚，表面很軟可以適當拉伸，用筷子快速敲擊其表面，比較容易脹脹。
7、控溫，火可以稍微小壹點，油餅只需要煎壹次。
8.翻個身。
9.鮮香綿軟的油餅出爐了。妳的胃口很大嗎？