涼拌茭瓜絲的做法，涼拌茭瓜絲怎麽做好吃，涼拌
用料
主料
西葫蘆1根
橄欖油1大勺
花椒粒1小把
小紅椒2個
輔料
糖
半勺
鹽
少許
米醋
少許
生抽
壹勺
辣椒油
適量
涼拌角瓜絲的做法
1.
選用鮮嫩的西葫蘆，是因為涼拌的口感更脆嫩，且擦絲的時候也能壹氣呵成而不斷。洗凈西葫蘆，不要去皮，擦成長細絲，軟軟的瓜囊就不用了。
2.
糖、鹽、米醋、生抽、香油、辣椒油，愛吃辣的放壹個小紅椒，做壹碗調味汁。
3.
涼拌做的香，少不了是帶有花椒香味的響油。這裏咱們用個湯勺，壹勺橄欖油放進去。哈哈這個勺是我家的涼拌響油專用勺，已經傷痕累累了。
4.
放入花椒粒，等密集小氣泡越來越劇集，飄出花椒香味就關火。
5.
西葫蘆絲澆上調味汁，拿個篩子，澆響油的時候過濾出花椒粒。
6.
拌勻後最好入冰箱冷藏半小時，這樣吃起來口感更好。