雞公煲怎麽做？
佐料
半只雞？
青椒
栗子
蓮藕
香蕈
佐料
洋蔥？
老抽
淡醬油
濃豆瓣醬
大蒜
精力
雞煲的步驟
1.將雞肉洗凈；雞肉切塊，切掉雞皮備用；
2.將雞肉放入鍋中煮熟，再煮壹次，關火，取出雞肉，用冷水沖洗幹凈；
3.將雞皮放入鍋中中火後轉小火，將裏面的雞油熬出；
4.雞皮渣出鍋；加入蔥、姜、蒜炒香；
5.加入雞塊翻炒，加入兩勺豆瓣醬翻炒；加入適量料酒，用生抽和老抽翻炒，將雞塊倒入陶瓷鍋中；
6.加水，完全蓋住雞肉。大火燒開後，轉小火20分鐘；
7.20分鐘後加入栗子繼續燉20分鐘；
8.蓮藕去皮，青椒切片；
9.先放入蓮藕，開大火讓汁液溢出上色；
10.將香菇和泡過香菇的水倒入陶瓷鍋中；繼續小火燉10分鐘；
11.加入青椒，蓋上蓋子，燉5分鐘。