妳知道怎麽處理這麽好吃的青花魚嗎？

眾所周知，鯖魚的營養價值比較高，經常食用對人體健康有益。那麽，我們該怎麽做才能體現它的精致呢？讓我們和邊肖壹起來看看吧。

青花魚效果圖

青花魚基本信息:

鯖魚的身體厚而略扁，呈紡錘形。壹般長20到40厘米，重150到500克。它的頭很大，前端呈圓錐形，眼睛很高，嘴巴很大，上下頜骨壹樣長。每條魚都有壹排細齒，犁骨和十字骨有齒，身體小而圓，背部青黑色或深藍色。

青花魚是什麽魚？

鯖魚是鯖魚、鱸形目、鯛科和鯖魚。又名:青花魚、油魚、鯖魚、花塘魚、花芽、花_、青湛、花鯡魚、巴郎、鯖魚、鮁魚。體厚，紡錘形，尾柄粗壯，尾鰭基部兩側各有兩條縱脊。

它是壹種海洋洄遊性中上層魚類，遊泳能力強，速度快。主要分布在北太平洋西部、中國、朝鮮、日本和俄羅斯遠東地區，北至鄂霍次克海。可分為兩個地方種群:壹個在日本海，另壹個在黃海和東海。

鯖魚的營養價值；

鯖魚的心臟含有細胞色素C和維生素C，胃粘膜含有透明質酸酶和維生素B12，胰腺含有胰島素，睪丸含有魚精蛋白，卵含有磷脂、甾醇和神經肽，肝臟含有維生素A和d，魚油中含有豐富的EPA和AA，是預防動脈硬化和腦血栓、心肌梗塞等心腦血管疾病的重要成分。

青花魚效果圖

青花魚的做法:

醬燜鯖魚

配料:鯖魚、檸檬汁、醬油雞汁、應急汁。

水煮醬:1勺黑豆醬雞汁和半勺急醬。

生產方法:

先將青花魚剖開去除內臟，洗凈晾幹，切去中間脊骨，兩面抹上鹽、胡椒粉、酒兩個多小時。

然後將鯖魚放入烤箱烤至兩面金黃熟透後取出，兩面塗上壹層烹飪汁和油，烤至酥脆。

青花魚煮熟後，塗上壹層煮汁，再放入爐中烘烤，既有魚的幹爽感，又有烤鰻的風味。

好了，這就是如何制作青花魚的相關介紹。這些做法妳都記得嗎？想了解更多青花魚的做法，請繼續關註。