雙皮奶怎麽做，需要什麽材料？

需要提前準備好的材料包括：雞蛋清 3個、純牛奶 750毫升、白砂糖 10克、奧利奧 3塊、紅豆 50克、草莓果醬 10克、水 500毫升。

1、牛奶倒入小鍋加熱，依個人口味添加白砂糖，無需沸騰。

2、紅豆前壹天用水泡壹夜，然後倒入高壓鍋壓10分鐘，壓的時候裏面放少許白砂糖（依個人口味添加）

3、牛奶煮熱後倒入大碗中待涼，表面會起壹層薄薄的奶皮。

4、煮牛奶和壓紅豆的同時，把奧利奧夾心部分去掉，裝入幹凈的小袋攆碎，倒入小碗中。

5、用蛋清分離器將蛋清和蛋黃分離，蛋清稍打散壹下。

6、用筷子輕輕挑起奶皮，將牛奶倒入容器。

7、將蛋清倒入牛奶中，進行順時針攪拌，後倒入原剩有奶皮的碗中。

8、蓋好保鮮膜放入蒸鍋蒸二十分鐘即可。

9、依個人口味添加：分別為奧利奧雙皮奶、草莓果醬雙皮奶、紅豆雙皮奶、原味雙皮奶，這樣就完成了。