醋泡蓮子的方法:涼拌
隨著夏天的到來，人們開始喜歡吃味道清爽、營養豐富的涼菜。荷花沙拉是最受歡迎的菜肴之壹。它不僅美味，而且富含維生素和礦物質。今天，我們來學習如何做荷花沙拉。
準備材料
首先，我們需要準備以下材料:
-蓮花:200克
-胡蘿蔔:50克
-黃瓜:50克
-青椒:50克
-紅辣椒:50克
-蒜粉:適量
-姜末:適量。
-鹽:適量。
-雞精:適量。
-香油:適量
-醬油:適量
-白醋:適量
操作程序
1.蓮子洗凈，用刀切成蓮心形狀，放入沸水中焯2分鐘，取出後放入冰水中浸泡10分鐘，瀝幹備用。
2.胡蘿蔔、黃瓜、青椒、紅椒洗凈切絲備用。
3.將蒜末和姜末放入碗中，加入適量的鹽、雞精、香油、醬油和白醋，攪拌均勻，制成調味汁備用。
4.將焯水的蓮藕、胡蘿蔔絲、黃瓜絲、青椒絲、紅椒絲放入大碗中，倒入調味汁拌勻。
技巧
1.不要把蓮花燙太久，否則它會爛掉的。
2.調味汁中鹽、雞精、香油、醬油、白醋的比例可以根據個人口味調整。
3.拌好的荷花沙拉可以放冰箱冷藏壹段時間，口感更好。