燕窩真的營養高嗎？

燕窩壹般指雨燕科、金絲燕屬幾種燕子的燕窩。

燕窩的主要成分是蛋白質、碳水化合物、纖維素、鈣、磷、鐵、鈉、鉀等微量元素和多種氨基酸。這些基本上可以由人體自身合成，也可以從其他食物中獲得。所以燕窩的營養價值和平時獲取營養的食物基本相同。

從營養學的角度來說，我們不應該迷信燕窩。