正宗桂花魚的做法正宗桂花魚做法介紹
1.材料:桂魚1條，紫蘇幾片，花生油1勺，鹽少許，姜5片，料酒5滴，蒸魚黑豆油2勺，花椒粉2g，七味米2g。
2.首先將紫蘇清洗幹凈，切碎。
3.桂魚處理的很好，用刀在兩邊劃了幾道口子。
4.將姜片放入口中和胃中，撒上花椒粉、七味米，加入少許蒸魚醬油，加入幾滴料酒和鹽，揉勻。
5、油鍋燒熱，防粘鍋塗姜。
6.將腌制好的魚放入鍋中，小火慢煎，出鍋待用。
7.根據自己的喜好，用辣椒油，紅辣椒，姜絲，鹽，蒸魚，醬油，加壹點水，煮成湯。
8.把炸魚放進湯裏煮。
9.撒上紫蘇即可食用。