香雞的方法，自從學會了這道家常菜，家裏人經常吃，太香了。
雞肉是壹種非常好吃的食物。它不僅營養豐富，價格便宜，而且做法多種多樣，比如紅燒雞、白切雞，都是非常有名的美食。
在廣東，吃雞是壹件很平常的事情。無論是過年還是婚宴，雞都是絕對的主角。按照網上的說法，廣東是吃雞最多的省份。
雞肉很好吃，也很容易做。做這件事的方法太多了。我家是吃雞大戶，各種雞菜我都能輕松做，但我最喜歡的還是簡單的雞菜。如果菜太復雜，我寧願不吃。
今天給大家分享壹個簡單的雞肉方法，就是香雞。這道家常菜最大的特點就是又香又好吃，方法也很簡單。很多人第壹眼會看。喜歡的話可以先收藏，有時間再去嘗試。
風味雞
配料:雞肉、洋蔥
調料:鹽、料酒、鹽雞粉、胡椒粉、香油、花生油。
詳細實踐
1.準備半只雞，清洗幹凈，稍微瀝幹水分，然後腌制，加入壹把蔥，壹勺料酒，壹勺鹽，然後用手將雞均勻攤開，讓其腌制30分鐘入味，如果想味道更好，可以腌制更長時間。最好的雞肉是嫩雞肉，味道會更好。
2.是時候把雞腌好，放入燒開的蒸鍋裏，然後蓋上鍋蓋，大火蒸20分鐘左右。如果用的是整雞，蒸的時間要適當增加。如果不知道雞肉熟了沒有，可以在雞腿的位置插壹根筷子。如果沒有血流出，證明是煮熟了。雞肉蒸熟後，打開鍋蓋，取出雞肉，切碎放在盤子裏。
3.雞肉裝盤後，我們來調醬料。醬料也很講究。這個雞好吃不好吃就看這個醬了。取壹碗，倒入少許清蒸雞湯，然後加入30克鹽雞粉、少許胡椒粉、少許香油和壹勺熟花生油，攪拌均勻。這些調料可以根據自己的口味增減。最後把調好的醬倒在雞肉上，也可以把雞肉蘸醬壹起吃。這道美味的家常菜做好了，簡單不？喜歡的可以試試。(這個醬也可以用來做手撕雞。)