大豆餅的做法家常做法

豆餅300g，青椒2個，紅椒1個，蒜苗4根

輔料油適量，鹽適量，蔥姜適量，香油適量蒜瓣 2個，醬油15ml，糖 2g胡椒粉1·5g，香醋 3ml，澱粉 3g

步驟1.準備好豆餅。

2.青紅椒洗凈切絲，蒜苗洗凈切段備用。

3.取壹個小碗倒入生抽，糖，香醋，胡椒粉，鹽，澱粉和少許清水攪拌均勻備用。

4.鍋中油燒熱爆香蔥姜蒜。

5.倒入青紅椒和蒜苗翻炒。

6.再把豆餅倒入翻炒。

7.加入調好的料汁翻炒均勻。

8.淋入香油。

9.翻炒均勻關火

1 小青菜洗凈

2面粉、豆渣、雞蛋用清水、少鹽調成面糊

3 平底鍋入少油，將面糊攤成薄餅

4 將餅切成方塊

5炒鍋入橄欖油，倒入餅子加點生抽翻炒

6.再將小青菜放入，灑入香蔥稍微翻炒即可，全程小火

豆餅半斤，青椒兩個，紅椒壹個?[1]?

調料

蔥姜蒜，生抽，糖，鹽，雞精，香油，少許澱粉

做法

1·青紅椒切絲，蔥姜蒜切碎，生抽，糖，鹽，雞精，澱粉，全部攪拌均勻備用

2·炒鍋倒油爆香蔥姜蒜末，

3·再加入青紅椒絲翻炒，

4·炒出香味加入豆餅翻炒

5.炒均勻後加入調好的調味汁翻炒均勻，加壹點香油出鍋