椒鹽玉米粒怎麽做
用料 ?
玉米粒 700g
椒鹽 適量
生粉 適量
椒鹽玉米粒的做法 ?
將玉米放入燒開的水裏中火焯水2分鐘，撈出，抖兩下水，不要瀝得太幹。放入壹個大碗裏。趁表面還是濕的加入生粉拌勻，讓每顆玉米上裹上生粉
鍋裏放平時炒菜2到3倍的油，燒熱，倒入玉米，用鍋晃平。改中火，這個時候不要急著翻動玉米，讓他多煎壹下，可以拿起鍋晃動。
不要不停地翻動玉米，翻動下，煎個30秒，再翻動壹下，再煎20秒～慢慢的不要急。煎到玉米上面都泛焦點了還要煎，直到顏色有點偏深～我覺得枯壹點好吃些，更酥脆。
到玉米整體顏色偏深了加入椒鹽，椒鹽要多加點才夠味，炒勻後關火出鍋就可以吃啦