柿子純牛奶可以壹起吃嗎？
這個案例聽起來像是壹個固有的東西，但實際上這是壹個流傳多年的“謠言”。如果裏面提到的“吐血”問題真的存在，那跟柿子和牛奶無關。“食之如克”的理論總是迷惑著大家，尤其是對於柿子這種特殊的水果。柿子和牛奶不能同吃，柿子和螃蟹不能同吃，柿子和紅薯不能同吃的理論，是坊間熱議的話題。其實妳通過推理會覺得沒有科學道理。
柿子不能和牛奶壹起吃，否則會誘發胃石等問題:
柿子和牛奶不能同吃的說法，屬於柿子不能和高蛋白食物同吃的典型理論。柿子與高蛋白食物同食，可能會引起腹痛、腹瀉、胃石等問題，嚴重時甚至導致死亡。
按其原理，柿子含有壹部分鞣酸，而牛奶屬於富含優質動物的蛋白質飲料。鞣酸與蛋白質相遇在壹起，會形成不溶性的胃酸沈澱，影響機體正常消化吸收，嚴重時會誘發結石，甚至威脅生命。
但是，任何合理的反應都要考慮“劑量”的關系，尤其是對於這種所謂的食入反應。其實不會導致消化不良取決於日常生活中吃柿子的量和喝牛奶的量。比如妳同時吃了十個柿子和十斤牛奶，妳可能會有壹些消化不良的問題。但是如果稍微調整壹下飲食，過壹段時間就恢復了，不會出現演講中提到的“結石和死亡”這樣的問題。
說到柿子，它是壹種“難消化”的食物，裏面的單寧很多，是導致這種情況的根本因素。單寧的攝入會破壞蛋白質的三級結構，進而形成沈澱。但妳要清楚，胃裏的胃酸是鹽酸，比單寧酸酸性大得多。妳覺得這種反應的風險真的這麽大嗎？
要看妳日常生活中吃柿子的多少，其實所謂的“消化不良”和“胃結石”並不會簡單的出現。“幾千個反應看量，說起來都是謠言。”
所以這則新聞裏說的“喝牛奶吃柿子導致男生吐血”是不科學的。柿子沒有妳想象的那麽可怕，健康理性的食用不會給身體帶來太大的威脅。
要健康地吃柿子，我們應該做到以下幾點:
極限的基本法則是:
由於柿子含有較多的單寧，由於吃柿子會增加腸胃刺激，所以請限制柿子的食用量。不建議正常人壹天吃兩個以上的柿子。對於高血糖和糖尿病患者來說，更重要的是根據自己的身體狀況限制食用。
吃柿子比空腹吃更安全(健康)；
空腹吃柿子無疑會增強對胃黏膜的刺激，也會增加出現燒心、腹痛等問題的風險。所以建議大家飯後半小時吃柿子，拒絕傷害，合理選擇吃柿子的時間。
另外，吃柿子請選擇完全成熟的柿子和不帶皮的柿子，避免攝入過多的鞣酸。吃完柿子要適當漱口，不要因為吃柿子而增加齲齒的風險。