甘藍怎麽涼拌好吃

綠甘藍、紫甘藍、大蒜、海米。

涼拌甘藍

做法編輯

1、綠甘藍、紫甘藍切條，焯水，迅速過涼開水，擠幹備用；

2、蝦米溫水泡發至無硬芯，瀝幹水分，切碎備用；

3、大蒜拍扁剁碎歲備用；

4、用涼拌醬油、醋、糖、鹽和香油調成碗汁；

5、碗汁澆入擠幹的菜中；

6、起油鍋，油溫熱時，下入蒜末和蝦米碎，小火炒至金黃，香味飄出，倒入菜中拌勻即可。

綠甘藍菜、紫甘藍菜、黃甜椒、小米椒、鹽、雞精、生抽、醋、香油

制作方法編輯

1綠甘藍菜、紫甘藍菜、黃甜椒。 2小米椒。 3將所有青菜清洗幹凈，用手直接撕成大小不等的塊狀。 4鍋中加水，將綠甘藍菜焯水。 5將紫甘藍菜焯水。 6撈出的綠甘藍菜。 7撈出的紫甘藍菜。 8色拉油燒六成熱，放入幹辣椒爆香。將制作好的常溫色拉油與適量鹽拌入菜中即可。

主料：圓白菜250克

輔料：柿子椒25克青椒25克

調料：香菜10克鹽3克味精2克香油2克姜5克大蒜(白皮)5克

制作方法

1. 將甘藍 [1] 洗凈,用開水燙壹下,撈出投涼

2. 控凈水,切成絲,放盤內

3. 撒上精鹽拌勻,腌半小時

4. 控出鹽水待用

5. 把紅青椒切成絲

6. 把甘藍放盤內,上面放紅椒絲、香菜段,再撒上味精、麻油、姜末、蒜絲即成.

做法二編輯

材料

主料：青椒500克，孢子甘藍150克，

組圖

組圖(11張)

調料：白皮大蒜5克，大蔥5克，鹽3克，味精2克，醬油10克，醋10克，胡麻油5克，蝦皮5克

制作方法

1.大蒜剝去蒜衣，剁成蒜末；

2.大蔥去根洗凈切成絲；

3.將青椒、甘藍洗凈，切成絲裝盤；

4.再放蒜末、蔥絲、鹽、味精、醬油、醋、花椒油、蝦皮，拌勻即可。