如何在家烹飪鯰魚
佐料
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鯰魚1000克
調味品
大豆油
50克
鹽
適量的
味精
壹點
青蔥
適量的
精力
適量的
大蒜
適量的
四川胡椒
適量的(水)
米醋
適量的
白酒
適量的
精制糖
壹點
燉鯰魚的做法
1.將魚的下唇撕掉，取出內臟，洗凈，切成四段。
2.將洋蔥和生姜切絲，大蒜切片。
3.鍋燒熱，放入豆油，七成熱時，放入蔥、姜絲，放入鮮湯(或開水)，放入魚塊切碎，放入精鹽、米醋、糖、花椒水，調好味。煮沸後，慢燉。待魚熟，湯鮮時，加入蒜片和味精，即可食用。