為什麽在樂嘉雞汁和雞精中加入酵母精？是食品添加劑嗎？
酵母抽提物不是添加劑，主要作用是改善風味。生產過程中沒有添加任何化學成分。史賓格的酵母抽提物和廚師制作食譜時使用的香草和香料壹樣，屬於壹種天然的簡單調味成分。
由於酵母抽提物營養豐富，加工性能好，在壹些食品加工中往往能有效地增強產品的鮮香口感和醇厚感，同時緩解產品的鹹酸味，掩蓋異味。酵母抽提物在許多食品加工業中得到了很好的應用。史賓格的酵母提取物支持食品制造商推出優化的營養配方，以減少菜肴中的鹽、脂肪或糖，同時保持產品的味道和愉悅。主要應用領域為方便面、雞精、食用香精、肉制品、醬鹵制品、餐飲火鍋、焙烤食品、膨化食品、醬油、調味醬。
史賓格酵母的提取物來自天然鮮酵母，只需壹點點就能保證湯汁的鮮美，中和湯底的鹹酸味，掩蓋異味。用在雞湯中，可以增強鮮味，增強雞肉感，使口感豐富，提升整體風味。