煮雞肉需要多長時間？

水煮雞壹般煮15分鐘。

1，水煮雞壹般煮15分鐘。2、水煮雞的制作很簡單，第壹步煮的很關鍵，壹般用大火煮15分鐘。因為水煮雞用的是整雞，所以直接把整雞放進鍋裏煮15分鐘，既保證了水煮雞煮熟，又很大程度上保持了雞的肉質鮮美，不使雞木。關火後小火燉30分鐘。1.壹般煮壹整只白切雞需要15分鐘。首先，將雞肉放入沸水中煮，煮去部分血和油。然後撈起後放入清水中繼續煮。先用大火燒開，再轉中火8-10分鐘，然後關火。2.讓雞泡在熱水裏。1.燒雞的時候壹定要小火煮，不然皮爛了裏面也不會熟，還是廣東做法:把雞放在水裏馬上關火蓋鍋，悶1小時，直到雞熟了。2.判斷雞肉是否熟透，用筷子插在雞的大腿，也就是肉最厚的地方。如果還有血流出，說明還沒熟。3.煮熟的雞肉要徹底冷卻後再切雞塊，不易碎。煮熟撈起立即放入冰水中，可增加雞肉尤其是雞皮的緊實和彈性口感，也可自然冷卻。4.如果蘸的太鹹，可以用水煮白切雞加1-2勺雞湯。