有人說吃海參的營養價值還不如吃雞蛋，是真的嗎？
的確是這個樣子的，海參的營養價值不是很高，只是被商家炒作起來的而已，為了賺取更多收益，企業肯定會贊揚海參的營養成分和價值，但實際上，海參的營養價值更多地集中在?蛋白質?方面，但是說起來，我們身體對蛋白質的吸收決定了這種蛋白質的質量，換句話說，蛋白質的質量主要取決於人體對氨基酸的吸收率。
但這取決於這種食物的氨基酸結構是否符合我們的人類健康模型，營養專家的實驗表明，雞蛋是最適合人體氨基酸結構的食物，因此海參只能排在後面。此外雞蛋不僅蛋白質完整，而且具有更多的營養成分。因此對於早餐吃壹個雞蛋，加上粥，小泡菜和雜糧，這些簡單的營養就可以滿足我們身體對早餐的需求。
坦率地說，海參中只有壹些蛋白質成分，這些海鮮也許還含有壹些多糖和海參皂苷。這些物質在科學家的某些實驗中僅具有壹定的活性和作用，根據有關海參抗癌和補腎的壹些文獻，大多數表明海參僅達到了體外細胞實驗的水平，尚無與臨床試驗相關的研究數據，這也表明海參的所謂的抗癌和補腎作用甚至降低了血壓。
海參沒有我們想象的那麽好，因此我們許多人以高價購買了少量?雞蛋?的營養，妳認為這值得嗎？也許有人說海參的營養價值不如雞蛋便宜和可靠，以同樣的方式，如果妳真的很富有，那麽不重要關心這些開支，所謂的海參中的高蛋白和低脂肪，實際上這些營養素在許多動物中都得到了完美的體現，不僅僅是可從海參那獲得，海參並不是那麽珍貴，只能與動物的營養價值進行比較，所以我們補身體還是要慎重。