父親的生日蛋糕怎麽做？教我。
五個雞蛋
低筋面粉100克
70克牛奶
50克白糖
60克玉米油
微量鹽
幾滴檸檬汁
適量的動物鮮奶油
步驟:
1
敲開生雞蛋
蛋清和蛋黃的分離
這可以用空的礦泉水瓶來操作。
2.將食用油、牛奶和20g糖放入容器中，攪拌均勻。
3.將蛋黃加入“步驟1”，攪拌均勻。
4.篩入低筋面粉
5.上下切拌，攪拌均勻，註意不要轉圈攪拌，以免起筋。
6.送蛋白，這是蛋糕成功的關鍵。首先，在蛋清中加入5滴白醋。將蛋白打至發白並起泡。加入15g糖，打至濕潤起泡。加入剩余的15g糖，攪拌至幹燥起泡。這時候就可以把蛋白質拉出來了。
7.將打好的蛋清加入步驟5，分三次加入，上下切拌，動作要快，避免畫圈和筋。
8.倒入模具中
9.170預熱5分鐘。將蛋糕糊倒入準備好的蛋糕模中，敲幾下震出氣泡，放入烤箱下層，170度烤40分鐘左右。(因為破解早了點，10分鐘後改為150度。)
10.烤好的蛋糕，放在烤架上，向後扣，防止開裂回縮。
11.切開蛋糕。把鮮奶油塗在切好的蛋糕內層。放入切碎的黃桃。
12.將蛋糕折疊，不用抹刀在外面抹上奶油，用西瓜刀代替。當然，塗抹的技術還有待提高。
13.用黃桃片、草莓、碎黑巧克力和櫻桃裝飾。