剛摘的核桃能吃嗎

剛摘的核桃可以吃，而且還非常美味。鮮核桃相比幹核桃營養流失少，口感甜美，其特點是：鮮、脆、甘甜、不油不膩、不宜上火。目前，吃鮮核桃仁在發達國家比較普遍。但吃鮮核桃時需要註意，鮮核桃皮裏流出的汁液具有腐蝕性，粘在皮膚上會對皮膚造成傷害。因為核桃的青皮又叫“青龍衣”，其汁液劇毒。更不要濺到眼睛裏。

擴展資料：

鮮核桃，又稱青皮核桃，顧名思義是未經過幹燥過程的核桃，通常指7月份結的核桃，去皮後的鮮核桃仁可以直接食用，也可用於烹飪。