家常烤肉串如何做，香辣味美，與外面燒烤攤做的壹樣呢？
家常烤肉串如何做，香辣味美，與外面燒烤攤做的壹樣呢？
雨天是不是和火鍋串串最搭？大叔自己在家做的“獨門牛肉串”，有了這個制串配方，想錯手都難！不知道依稀記得兒時大橋下面新疆老奶奶的牛肉串？
我認為那就是津市對烤牛肉串最初的記憶。兒時歲月裏，每壹次通過大橋底下，總能看到壹位頭戴花帽、系著圍脖、身穿裙子的新疆女性在繁華擁擠的街邊賣烤牛肉串，壹陣陣烤串香氣在人群裏飄落起來，格外引人註目。
每次都會吵著讓媽媽給我買，媽媽覺得外邊的物品不衛生讓少吃點，但還是會買壹幾串幫我。有壹次放學回家，刻意手裏拿著千辛萬苦攢下的五塊零花錢。
興高采烈的跑進新疆老奶奶的燒烤店，壹口氣買下來十串牛肉串，吃得特別舒服。隔三差五，我便想吃燒烤了，但外邊燒烤攤，說多全是怨恨，較大特色就是鹹及其雞精便是救世。壹層雞精壹層鹽，壹層孜然粉壹層辣，壹層五香粉壹層麻。啥也不說了，今日大叔下廚房手把手帶妳牛肉串，我希望妳吃得開心~牛腱，燒烤粉，蔥花
第壹步最先提前準備牛腱，把黃奶油切半片，最好是薄壹點點，豬瘦肉也切成薄片，烤串辣椒粉，裝進去抓勻，腌漬十來分鐘上下；
第二步並把辣椒粉抓勻了以後，倒進食用油，再次翻拌，腌漬10到20分鐘；最終半途把蔥花切完，逐漸火鍋串串後烤串逐漸，不斷給烤串們翻盤，烤串熟透後，逐漸撒孜然粉和花椒面，撒進蔥花，讓熱風把蔥花的香氣出去就可以上菜開吃啦~
鮮嫩味美，簡單易學的烤牛肉串就做好，喜歡妳的話，自己能出手看壹下吧~大叔小貼士翻拌的效果：壹來鎖定水份，二來擁有油脂的侵潤，烤的時候也可以不用再塗油了；烤的過程當中，不要忘了將燒烤翻翻盤，塗油，上灑五香粉，辣椒粉，再撒上壹小撮鹽。有更多特色美食等著妳呢~海棠花也能作餃子餡兒？大叔教大家海棠花餡小籠包，香味兒美，簡單易學，美味