綠色像海藻。是什麽菜？

妳說的可能是裙帶菜。

裙帶菜為海藻植物，1歲，顏色黃褐，高1~2米，寬50~100毫米，葉為羽狀淺裂，比海帶薄，故得名。

我們來看看壹道裙帶菜的做法:

練習1:

裙帶菜沙拉

簡單好吃的小涼菜。

1.裙帶菜用冷水浸泡，漂洗兩次，擠幹備用。

2.在裙帶菜中加入白糖、白醋、醬油和少許鹽，拌勻。

3.鍋內熱壹勺油，放入少許姜末、蒜末、蔥花炒香，再放入適量幹辣椒炒出紅油。

4.吃的時候撒在表面攪拌均勻。

練習2:

1:幹裙帶菜用水浸泡(先用清水洗凈，浸泡30分鐘左右)。

2.瀝幹水分，用開水焯壹下，自然冷卻。

3:加入適量的烤花椒醬、魚露、紅油拌勻。壹道清爽的菜。

營養價值:

裙帶菜營養豐富，食用價值高。它被稱為海洋中的蔬菜，含有大量的碘和鈣，蛋白質和鐵的含量超過海帶。此外，它還含有維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、葉酸、鎂、鈉、多種氨基酸、海藻酸和膳食纖維。裙帶菜的鈣含量是“補鈣之王”牛奶的10倍，鋅含量是“補鋅專家”牛肉的3倍。

500克裙帶菜含菠菜21公斤，胡蘿蔔1.5公斤，蛋白質1.5公斤。海參的碘含量也比海帶高，而且富含氨基酸、粗纖維等微量元素，對兒童骨骼和智力發育極為有益。