桃膠椰汁羹的做法步驟圖，桃膠椰汁羹怎麽做

用料 ?

桃膠壹個人10-15克

冰糖適量

高達椰汁壹瓶

桃膠椰汁羹的做法 ?

準備上等桃膠

選用的桃膠應該是雜質少，好清洗的。

泡發24小時。好的桃膠雜質會大部分脫落下來，剩下的基本不用再怎麽挑了。準備兩個盆子，給桃膠換水用。需要壹條漏網來舀起來這樣清洗速度比較快。

清洗幹凈的桃膠好像美人的眼淚壹般，也猶如琥珀，美美噠。

燉鍋隔水燉壹個半小時，加冰糖。放桃膠的水差不多是桃膠的壹倍左右。具體看量來調節。

燉好的桃膠QQ的，嫩嫩的，滑溜溜，口感非常好。建議，如果喜歡喝稀的，口感會比稠的要更好。

燉好了之後放椰汁。椰汁建議買高達這個牌子的，個人感覺是最好喝的。椰漿是濃稠的，沒有糖分。非常香。

夏天天氣熱，冰箱冰壹會，喝起來像果凍噢。

小貼士

桃膠泡發24小時。夏天放冰箱。冬天常溫。椰汁選用高達的。如果用明火，桃膠容易粘糊，註意攪拌和不要粘鍋哦。個人喜歡用燉鍋，不用看火候，也不擔心會煮糊糊。