喝啤酒配什麽小菜？
1.清淡小菜，爽口怡人。從口感上講，啤酒有些微微的苦澀味道，搭配小菜時，應選擇清淡爽口的蔬菜、水果，如水煮花生米、鹵毛豆、拌黃瓜等。
2.甜味下酒菜，保護肝臟。啤酒含有少量酒精，其主要成分是乙醇，需要進入人體在肝臟分解轉化後才能排出體外。糖對肝臟具有保護作用，因此，選擇糖醋藕片、糖拌西紅柿、老醋花生米、拔絲山藥、拔絲蘋果等甜味的下酒菜，對保護肝臟會有壹定的作用。
3.堿性下酒菜，保持酸堿平衡。啤酒屬弱酸性飲品，為保持體內酸堿平衡，下酒菜應選擇壹些堿性食品，如炒豆芽、菠菜、蘋果等。