酸性食物什麽食物是酸性食物？
壹般氮、硫、磷等非金屬元素為酸性食物，鈉、鉀、鈣、鎂等金屬元素為堿性食物。(豆腐、牛奶、芹菜、土豆、竹筍、蘑菇、胡蘿蔔、海帶、綠豆、香蕉、西瓜、草莓等。都是堿性食物。)“吃起來酸的就是酸的食物。要明白，所有的酸味水果和豆制品都是堿性食物而不是酸性食物，而糖、雞、鴨、魚、肉都是酸性食物。弱堿性食物包括:豆腐、豌豆、黃豆、綠豆、油菜、芹菜、紅薯、蓮藕、洋蔥、茄子、南瓜、黃瓜、蘑菇、蘿蔔、牛奶等。堿性食物有:青菜、菠菜、土豆、黃瓜、大豆、海帶、草莓白菜、卷心菜、生菜、胡蘿蔔、竹筍、土豆、柑橘、西瓜、葡萄、香蕉、小米、柿子、咖啡、酒等。還有壹些食物因為吃起來酸而被人誤認為是酸性食物，比如山野菜、西紅柿、醋等。其實這些東西都是典型的堿性食物。發現多吃堿性食物可以使血液保持弱堿性，減少血液中的乳酸、尿素等酸性物質，防止它們在管壁上沈積，從而軟化血管。因此，有人把堿性食物稱為“血液和血管的清潔劑”。這裏所說的酸堿度不是食物本身的性質，而是指食物被消化吸收後留在體內的元素的性質，食物經過消化吸收代謝後產生的陽離子或陰離子占主導地位。常見的酸性元素有氮、碳、硫等。常見的堿性元素有鉀、鈉、鈣、鎂等。有些食物吃起來很酸，比如西紅柿、橘子，但都是強堿性食物，因為它們在體內代謝後最後的元素是鉀。檸檬、柑橘、楊桃吃起來酸酸的，但經過代謝後，有機酸變成水和二氧化碳，後者通過肺部呼出體外，剩下的陽離子占優勢，仍屬於堿性食物；同樣，肉、魚、蛋、米面雖然不酸，但代謝後產生的負離子較多，仍屬於酸性食物。所以從味道上是無法區分酸性或堿性食物的。
肉類是酸性食物，蔬菜水果是鹹的，所以要多吃蔬菜水果，因為健康人的身體是弱鹹的，如果呈酸性，就容易生病。
強酸性食物:蛋黃、奶酪、甜點、糖、金槍魚、比目魚。
酸性食物:火腿、培根、雞肉、豬肉、鰻魚、牛肉、面包、小麥。
弱酸性食物:白米飯、花生、啤酒、紫菜、章魚、巧克力、空心粉、洋蔥。
強堿性食物:葡萄、茶、酒、海帶、柑橘、柿子、黃瓜、胡蘿蔔。
中度堿性食物:大豆、番茄、香蕉、草莓、蛋白質、西梅、檸檬、菠菜等。
弱堿性食物:紅豆、蘋果、白菜、豆腐、甘藍、油菜、梨、土豆。
堿性食物主要分為
1.蔬菜和水果；
第二，海藻；
第三，堅果；
4.已經發芽的谷類和豆類。
避免或減少以下酸性食物的攝入:
第壹，澱粉；
第二，動物性食物；
第三，甜食；
4.精制加工食品(如白面包)；
5.油炸食品或奶油；
六，豆子
酸性食物:
蔬菜-蘆筍豆(幹)高笑雷納
水果-香蕉(未成熟)橄欖(未成熟和腌制)貯藏水果(冷凍水果罐頭、蜜餞、幹果和漂白果脯)梅子(微酸性)梅子幹(微酸性)
乳制品-奶油奶酪冰淇淋牛奶(鮮奶除外)
肉——所有的肉、魚和雞肉。
谷物-小麥-大麥面包(由各種面粉制成)玉米(長在耳軸外的部分)與心臟相連。
面條，麥片，米飯
樹果-除上述以外的其他樹上的果實。
其他——葡萄酒、糖果、可可、巧克力、可口可樂和其他冷飲、沙拉醬、香料醋。
堿性食物:
蔬菜-豆類(吃豆莢和四季豆)綠菜花白菜胡蘿蔔芹菜黃瓜茄子菊苣大蒜韭菜生菜洋蔥香菜辣椒(綠色，紅色)蘿蔔土豆菠菜南瓜。
水果——蘋果、杏、香蕉(成熟的)草莓、櫻桃、醋栗、棗、椰子、無花果、葡萄、葡萄柚、檸檬、油桃、橙子、木瓜、桃、梨、菠蘿(成熟的)葡萄幹和番茄。
乳制品-鮮奶(人奶、牛奶和羊奶)
肉-(否)
樹果-杏仁栗子(油炸)可可椰子(新鮮)
谷物玉米
其他——咖啡、蜂蜜、海藻、泡打粉零食。