幹貨的常見類型有哪些
2、幹貨壹定要從水裏撈出來，如果是剛摘的，沒曬幹，濕的不能算幹貨；很多風幹的天然調味料都是幹貨；有些傳統草藥可以既是藥又是幹貨；風幹曬幹過的海鮮也是幹的。
3.常見的幹貨有木耳幹、銀耳、黃花菜、蝦米、海蜇絲、紫菜、海帶、香菇、紅棗、花椒、花椒、辣椒、花椒、大料、茴香、桂皮、枸杞、桂圓、花生、陳皮、葡萄幹。
常見的幹貨類型幹貨主要分為八大類:幹果、幹菜、調料、雜糧、飲料、中藥材、果脯、海鮮。
1，幹果幹果是果皮成熟後處於幹燥狀態的果實，分為裂果和閉果。幹果的外殼成熟後會開裂，稱為裂果，幹果的果皮和外殼不會開裂，稱為閉果。常見的幹果有板栗、錐栗、山楂、榛子、腰果、核桃、瓜子、松子、杏仁、銀杏、開心果、山核桃、砂仁、榧子、白瓜子、南瓜子、花生、杏仁、澳洲堅果，其中榛子、核桃、杏仁、澳洲堅果。
2.幹菜是指可以烹飪、烹調成食物的植物或菌類。幹菜應該是新鮮蔬菜曬幹或風幹的蔬菜。適合晾曬的幹菜有白菜、芥菜、竹筍、豇豆、胡蘿蔔、蘿蔔、雪裏蕻、黃花菜、茄子、香菇、紅薯等。
3.調味料調味料也稱調味料，是指用於向其他食物中添加少量以改善口感的食品配料。口感酸、甜、苦、辣、鹹、鮮、麻，香氣甜、辣、薄荷、果香。常見的調料有花椒、胡椒、胡椒、茴香、桂皮、八角、幹姜、陳皮、月桂葉、檸檬葉。
4.雜糧通常指除水稻、小麥、玉米、大豆和馬鈴薯以外的糧食和豆類作物，包括高粱、小米、蕎麥、燕麥、大麥、黍稷、薏苡仁、蕓豆、綠豆、黃豆、紅小豆、蠶豆、豌豆、豇豆、扁豆、黑豆和芝麻。
5.飲料和飲料是指經過加工制成的適合人或牲畜飲用的液體，特別是用於解渴、提供營養或提神的液體，但也有壹部分會作為幹貨保存下來，如奶粉、椰子粉、奶茶固體飲料、大麥葉固體飲料、菊花茶粉、藍莓汁粉、檸檬粉、茶和咖啡粉等。
6.中草藥中草藥中草藥是指在漢族傳統中醫指導下使用的用於治療疾病的原藥材，壹般曬幹，敷於各種植物的根、莖、花、葉、果，包括黃連、當歸、貝母、天麻、金銀花、丹參、元胡、人參、黃芩、甘草、地黃、杜仲、五倍子、豬苓等。
7.蜜餞蜜餞是以新鮮水果為原料，經過去皮、去核、糖水煮沸、浸泡、幹燥、分揀、包裝而成的食品，包括山楂片、葡萄幹、檸檬片、紅棗、榴蓮幹、芒果幹等。
8.海鮮海鮮是指海洋中可食用的產品，有些是風幹的，如發菜、海帶、紫菜、蝦、蝦皮、扇貝、魚翅、幹海參、魷魚幹、墨魚幹、螺螄肉幹、銀魚幹、鮑魚幹、章魚幹等。