柚子皮有什麽作用，比如做菜，入藥，泡水等等？
1.用水煮柚子皮治療小兒肺炎。吃完柚子，留下皮晾幹，放在鍋裏，用水煮。把它切成塊。不用太多水煮幾次後(就像煎中藥壹樣)，把煮好的湯倒進碗裏給孩子喝，喝幾次就好了。
2、柚子皮煮水治療凍傷
用幹柚子皮燒開水，很厚的時候拿這個水熱敷凍傷處，但要避免破皮。註意熱敷的溫度。剛開始的時候，毛巾的溫度不要太熱，但是可以用熱風搖晃。凍傷適應後，逐漸提高溫度，最高時，從鍋裏拿出毛巾直接敷。首先，翻炒。首先，將柚子清洗幹凈，剝去外面的青皮，去掉絮狀物。中間留下柔軟的白色海綿，壹片壹片切成薄片。然後將切好的柚子皮放入鍋中，用清水浸泡兩到三天，每天換水壹次，去除苦味。如果妳急著吃，烹飪前將切好的柚子皮浸泡在開水中，即使是剛打開的柚子也能去除苦味。用油(油多壹點)炒姜絲、蒜絲、幹辣椒絲，放入醬油，爆香後倒入水。水燒開後，倒入幹柚子皮，加鹽，水燒開後炒。第二，可以防蟲。把裏面的白筋撕掉，放在通風處晾幹，然後擦幹水分。放在有小孔的袋子裏，可以放在衣櫃的角落或者米桶裏，防蚊蟲。第三，可以放在房間裏去除臭味。把柚子皮放在冰箱裏可以去除冰箱裏的異味！此時正是柚子大量上市的季節。大多數人吃完柚子的果肉後，往往會把柚子皮扔掉。其實這是壹種遺憾。因為柚皮是可以食用的，所以它不僅營養豐富，還具有暖胃化痰潤喉等食療作用。在眾多秋季水果中，柚子最大，壹般超過1，000克。每年農歷八月65，438+05左右成熟，皮厚耐貯藏，故稱“天然水果罐頭”。吃1。辣柚子皮這道菜的特點就是要辣。如果不辣的話，就和柚子皮濃郁的特點不相稱了。註意，壹定要放辣椒。主料:柚皮輔料:辣椒豆豉(或豆豉加辣椒)、青蒜、芹菜、姜粒、鴨汁步驟:1。將柚皮外層青皮剝開，然後用斜刀切薄片，用清水浸泡三四天，每天換壹次清水。這種浸泡是為了去除柚子皮的苦味。2.取出泡過水的柚子皮，擠出水分，放入鍋中晾幹。這樣可以去除水分，再次脫皮。3.將幹柚子皮放入鍋中。4、鍋裏多放點油，柚子皮很吸油。將油加熱，加入姜和辣椒豆豉(或加入豆豉和辣椒)翻炒。(下圖的辣椒豆豉是我湖北的同事從家裏帶回來的，味道很好。5.將柚子皮放入鍋中翻炒片刻。6.倒入兩勺鴨汁翻炒。(柚皮有自己獨特的香味，可以混合鴨肉的泥味，味道特別好。如果沒有鴨汁，可以用雞汁，讓成品柚子皮好吃。) 7.加入青蒜和芹菜，加入雞精、白鹽和醬油，翻炒。8.開鍋！二、肉醬扣柚皮
材料:五花肉150g，柚皮200g，姜片，竹後醬，東莞甜面醬。做法:1，五花肉切丁，姜片和後醬放入炒鍋炒至半熟；2、加入處理後柚皮；3、放入適量的竹後醬和東莞甜面醬即可食用。特點:五花肉夾雜著柚皮的香味，可以提升肉味，散發出濃郁的鄉土氣息。三、柚皮燜黃牛仔材料:牛黃400克，柚皮100克，青椒，蒜苗，
蘑菇、蘑菇醬等。做法:1、黃牛仔洗凈切碎的飛水塊，入炒鍋煸炒；2.與香菇、加工好的柚皮壹起放入砂鍋中，煮至10分；3.加入青紅椒、蒜苗、蘑菇醬再燉6分鐘，讓黃色牛仔肉充分吸收蘑菇和柚皮的香味。特點:充分對比柚子的香甜，黃牛仔的黏鮮，蘑菇的清香，口感分明，和諧。