如何燉羊肉蘿蔔湯

羊肉蘿蔔湯做法壹

材料：準備壹斤新鮮羊肉，三百克蘿蔔。

調料：香菜壹棵，醬油、紹酒、精鹽各少許，色拉油壹大匙，蔥壹棵，生姜絲若幹。

做法：

①先把羊肉洗凈切片，用醬油、紹酒浸入味。

②蘿蔔洗凈去皮切片，香菜切碎。

③用色拉油將蔥、羊肉炒壹下，加入適量清水，加入蘿蔔，中火40分鐘，下香菜用鹽調味即可。

這種做法相對比較簡單，而且營養也比較全面，對於脾胃有很好的保護作用。

羊肉蘿蔔湯做法二

主料：羊肉

輔料：準備適量的白蘿蔔、粉絲、蔥、姜

調料：鹽、料酒、大料、幹辣椒、花椒

烹制方法：

1、先把白蘿蔔切成塊狀，羊肉切成3厘米長短的塊，放入熱水中焯壹下備用;

2、砂鍋中倒入水，放入羊肉，加入料酒、蔥、姜、幹辣椒、大料、花椒，加蓋燒開後轉小火燉半小時左右，放入白蘿蔔、粉絲繼續燉，至熟後調味即可。

羊肉蘿蔔湯做法三

原料：準備五克草果，壹斤羊肉，壹百克豌豆，三百克蘿蔔，十克生姜，香菜、胡椒粉、食鹽、醋各適量。

制作：將草果、羊肉塊、豌豆、生姜放入鍋內，加水適量，大火燒開，小火再煮1小時，然後放入蘿蔔塊煮熟即成，食用時撒入香菜、胡椒粉、食鹽、醋。

功效：溫胃消食。適用於脘腹冷痛，食滯，胃脘消化不良等癥。