螃蟹粥怎麽煮才好吃？求方法。

材料：螃蟹兩只，糯米和粳米100克，姜，雞精，蔥適量。

1、將糯米和粳米混合，洗凈，加過量的水，開大火煮開，再轉為小火慢煮。

2、螃蟹用刷子在流水下清洗潔凈，接開螃蟹後殼的蓋。

3、兩頭用勺攪動幾下。再從螃蟹兩頭剁開，去除螃蟹上的雜質，再將蟹黃取出來。

4、當粥熬煮到八成熟時加姜片。再倒入出，做好的螃蟹，加蓋再小火慢煮五分鐘。

5、煮好後參加鹽和胡椒粉調味，最初倒入小蔥末攪拌平均。

還可以做面拖蟹、清蒸蟹。

1、面拖蟹：養殖時間5個月左右的螃蟹，殼不是很硬，將螃蟹壹切二，切斷面粘面粉在熱油裏煎壹下，放入黃酒醬油加水煮沸，小火燉壹下，最後加入面湯勾芡，鮮味十足。

2、清蒸蟹：養殖時間9個月左右的螃蟹，將螃蟹紮好，肚子朝上放在蒸架上，主要是防止蒸的過程中蟹黃流出來，水沸騰之後再加熱10分鐘，關火之後等5分鐘，原汁原味的大閘蟹就出場了，吃的時候不用配任何佐料，細細品味有甜味。