高壓鍋燉紫泥需要多長時間？高壓鍋燉肉需要多長時間？

1.高壓鍋燉湯需要40分鐘左右。首先，加熱半小時。蒸好後，關小火，加熱10分鐘。

2、高壓鍋又稱壓力鍋、壓力鍋，是廚房鍋的壹種。高壓鍋通過較高氣壓下液體沸點會上升的物理現象，使水達到較高溫度而不沸騰，從而加快燉制食物的效率。高壓鍋的原理很簡單，因為水的沸點受氣壓影響，氣壓越高沸點越高。